Glossar

Facettenreiche Traditionen, der marokkanische Dialekt des Arabischen, Berbersprachen, islamisch geprägter Alltag und althergebrachte Handwerkstechniken – dies alles schlägt sich in spezifischen Wörtern wieder, die Marokkos Einzigartigkeit unterstreichen, uns häufig aber wenig geläufig sind. 

In unserem Marokko-Glossar erklären wir Ihnen wichtige Begriffe aus dem marokkanischen Leben. 

Was ist ein Agadir?
Agadir ist ein Begriff aus der Berbersprache und bedeutet „Speicherburg“. Agadire gibt es vor allem im Süden Marokkos. Jeweils der Zusammenschluss einer Berbersippe nutzt eines der burgartigen Lager gemeinschaftlich und lagert dort Lebensmittel, aber auch mal Dokumente. 

Was bedeutet Ait in Marokko?
Bei den Berbern ist Ait ein Namenszusatz, der „Leute von“ bedeutet. Er weist auf den Stammesnamen hin, der sich von einem männlichen Vorfahren ableitet.

Wer sind die Amazigh?
Amazigh (gesprochen: Amarzir) ist eine Sammelbezeichnung von Berbervölkern. Übersetzt bedeutet der Begriff „Freie“. Die Ethnien bevorzugen diese Bezeichnung aus ihrer Muttersprache gegenüber des mitunter als abwertend verstandenen Wortes Berber.

Mehr zu den Amazigh und der Problematik der Namensgebung erfahren Sie in unserer Rubrik Land und Leute.

Was sind Baghrir?
Baghrir sind kleine Pfannkuchen aus Grieß oder Mehl. Charakteristisch sind die vielen, kleinen Löcher im fluffigen Fladen. Marokkaner essen Baghrir traditionell zum Frühstück.

Was heißt Bab übersetzt?
Bab bedeutet aus dem Arabischen übersetzt Tor, Durchgang oder Tür. In Marokko tragen alle historischen Stadttore in die Altstadt „Bab“ im Namen, zum Beispiel das blaue Bab Boujeloud in Fès oder das reich verzierte Bab El Mansour in Meknès.

Was sind Bejmat?
Bejmat sind längliche, rechteckige Tonfliesen. Die Fliesenriemchen sind eine Version von Zellige und werden nach marokkanischer Tradition in Handarbeit aus Ton gefertigt und gebrannt.

Was ist der Unterschied zwischen Bejmat und Zellige?
Bejmat ist eine Zellige-Variante mit charakteristisch länglicher Form. Die Fliesen-Riegel sind im Vergleich zu anderen Zellige häufig dicker und vor allem als Bodenfliesen weit verbreitet.

Was sind Briouats?
Briouats sind eine marokkanische Spezialität aus frittiertem Blätterteig. Die dreieckigen Teigtaschen sind klassisch mit einer Mischung aus Fleisch, Käse, Zitrone und Pfeffer gefüllt.

Was ist Couscous?
Couscous ist ein sehr beliebtes marokkanisches Gericht. Der Hartweizengries wird über einem Eintopf oder Wasser gedämpft. Gegessen wird Couscous traditionell gemeinschaftlich am Freitag. 

Couscous gehört zur klassischen marokkanischen Küche (siehe Land und Leute).

Was ist ein Dar in Marokko?
Der arabische Begriff Dar bedeutet Haus. Ein Dar ist in Marokko ein Stadthaus in der historischen Altstadt mit Innenhof.

Was unterscheidet ein Dar von einem Riad?
Ein Dar ist, im Unterschied zum Riad, ein Stadthaus ohne Garten im Innenhof. Gerade unter den Hotels werden häufig auch Dars als Riads bezeichnet. 

Alles zum Übernachten in Riads und Dars erfahren Sie in unserer entsprechenden Unterkunftskategorie.

Was ist Darija?
Darija ist ein arabischer Dialekt, der in Marokko gesprochen wird. Man bezeichnet ihn auch als Marokkanisch-Arabisch.

Wer spricht Darija?
Darija ist Muttersprache von etwa 20 Millionen Menschen. 12 Millionen Menschen sprechen das Marokkanisch-Arabisch als Zweitsprache. 

Mehr zu den Sprachen in Marokko erfahren Sie in unseren Informationen zu Land und Leute.

Was bedeutet Djebel?
Das Wort Djebel stammt aus dem Arabischen und heißt Berg oder Gebirge. Der bekannteste und höchste Berg Marokkos ist der Djebel Toubkal im Hohen Atlas.

Was ist eine Djellaba?
Die Djellaba ist ein traditionelles, weites Kleidungsstück aus dem Maghreb. Den bodenlangen Mantel mit spitzer Kapuze und langen Ärmeln tragen in Marokko sowohl Frauen als auch Männer.

Was ist ein Erg?
In der Geografie bezeichnet ein Erg ausgedehnte Sandfelder der Wüsten. Große Ergs liegen in der Sahara. Gut erschlossen für Touristen sind in Marokko der Erg Chebbi und der Erg Chegaga

Weitere Informationen zur Wüste in Marokko finden Sie in unserem entsprechenden Reisethema.

Wer sind die Gnaoua?
Die in Marokko lebenden Gnaoua sind Nachfahren von Sklaven aus Westafrika südlich der Sahara. Bekannt sind die Gnaoua für ihre rhythmische Musik. 

In Essaouira ist die Kultur der Gnaoua noch heute lebendig. Jährlich findet hier das renommierte Festival der Gnaoua-Musik statt.

Was ist ein Hamam?
Ein Hamam ist ursprünglich eine öffentliche, orientalische Badeanstalt. Das klassische Reinigungsritual in einem solchen Dampfbad gehört fest zur marokkanischen Kultur.

Der Besuch eines orientalischen Hamam ist ein besonderes Erlebnis in Marokko und für Reisende sowohl in öffentlichen Badehäusern als auch Hotels möglich. Mehr dazu lesen Sie in unserer Erlebniskategorie Hamam.

Was ist eine Hammada?
Hammadas sind Stein- und Felswüsten. Sie machen etwa 70 Prozent der Sahara aus. Die Hammada besteht aus oft scharfkantig zertrümmerten Steinen und Schutt, der durch Verwitterung entsteht.

Was ist ein Kaftan?
Der Kaftan ist ein langes Kleid aus Wolle oder Seide, welches über der Hüfte mit einem Gürtel gebunden wird. Traditionell reicht es bei den Männern bis zu den Kniekehlen, bei Frauen bis zum Knöchel.

Was ist eine Kasbah?
Eine Kasbah ist eine mächtige Festung mit Türmen aus Stampflehm. Die Lehmburgen dienten einst dem Schutz vor Überfällen und der Kontrolle des Landes. In Marokko liegen zahlreiche Kasbahs im Süden des Landes. 

Einige der Kasbahs sind inzwischen renoviert und zu stilvollen Unterkünften umgebaut. In den Kasbah-Hotels erleben Sie den Süden Marokkos auf authentische Art.

Was ist ein Ksar?
Das Ksar ist ein befestigtes, aus Stampflehm erbautes Dorf im ländlichen Raum des Maghreb. In einem Ksar wohnt traditionell ein ganzer Berberstamm in mehreren Wohnburgen innerhalb der hohen Befestigungsmauer. 

Marokkos bekanntestes Ksar ist das Ksar Ait Benhaddou, das schon Kulisse für zahlreiche Filme war. 

Was unterscheidet ein Ksar von einer Kasbah?
Während eine Kasbah eine einzelne Festung ist, bezeichnet Ksar ein ganzes befestigtes Dorf. Ksar und Kasbah sind beide aus Stampflehm gefertigt und dienten einst dem Schutz. 

Weitere Informationen zu den Lehmburgen und Festungen in Marokko erhalten Sie in unserem Reisethema Kasbah & Ksar.

Was versteht man unter einem Marabut?
In Marokko bezeichnet Marabut einen islamischen Heiligen. Unter einem Marabut kann auch die entsprechende Grabstätte der verehrten Persönlichkeit verstanden werden. Die Anlagen sind oft weiß gekalkte Kuppelbauten.

Was ist der Maghreb?
Maghreb bezeichnet die Region Nordwestafrikas. Neben landesspezifischen Unterschieden weisen die Staaten geografisch und geschichtlich viele Gemeinsamkeiten auf. 

Welche Länder gehören zum Maghreb?
Zur Maghreb-Region gehören die Länder Tunesien, Algerien und Marokko (Westsahara). Im weiteren Sinne werden auch Libyen und Mauretanien dazu gezählt. 

Woher kommt der Begriff Maghreb?
Das arabische Wort Maghreb bedeutet Westen oder Land des Sonnenuntergangs. Gegenstück ist der Maschrek, der Osten oder Land des Sonnenaufgangs.

Was ist eine Medersa?
Historisch bezeichnete man mit Medersa eine Schule, in der Islamwissenschaften unterrichtet werden. Heute bedeutet der arabische Begriff allgemein Schule. 

Die historische Medersa in Marokko umfasst als sogenannte Koranschule neben Lehrräumen auch Gebetsäle, eine Bibliothek und häufig Unterkünfte für die Studenten. Sie ist oft prächtig mit marokkanischer Handwerkskunst verziert.

Was ist eine Medina?
Das arabische Wort Medina bedeutet schlicht und einfach Stadt. Heute werden mit Medina die Altstädte arabischer Städte in Nordafrika bezeichnet. Traditionell ist die Medina von einer Stadtmauer umgeben.

Fès hat die größte Medina Nordafrikas. Wo es in Marokko weitere sehenswerte Medinas gibt, erfahren Sie in unserem Reisethema Medina und Souks.

Was ist eine Mellah in Marokko?
Mellah bezeichnet in Marokko das traditionell jüdische Viertel in Städten. Der Begriff verbreitete sich von der ältesten Mellah in Fès ausgehend in ganz Marokko.

Warum gibt es jüdische Viertel?
Die Mellah wurde zum Schutz der jüdischen Bevölkerung angelegt, die eine nicht zu unterschätzende Wirtschaftskraft in die Städte brachte. Um die Juden zur damaligen Zeit vor der andersgläubigen Mehrheit der Einwohner zu schützen, lag die Mellah häufig nahe des Königspalastes oder der Kasbah eines Gouverneurs.

Was bedeutet Msemen?
Msemen sind Fladen aus blättrigem, knusprigem Teig. Wie Baghrir gibt es sie in Marokko traditionell zum Frühstück, aber auch zum Tee.

Was ist ein Mezzanin?
Ein Mezzanin ist ein niedriges Zwischengeschoss. Häufig liegt es zwischen dem Erdgeschoss und Obergeschoss oder direkt unter dem Dach.

Was ist ein Moussem?
Moussem bezeichnet ein ursprünglich religiöses Fest zu Ehren eines Schutzheiligen. Heute ist es in Marokko darüber hinaus ein geselliges Beisammensein und wird oft mit großen Jahrmärkten kombiniert. 

In Marokko werden jährlich über 100 Moussem gefeiert. Zu ihnen gehören zum Beispiel der Moussem des Amandiers (Mandelfest) in Tafraoute, der Moussem des Roses (Rosenfest) in El Kelâa M’gouna oder der Moussem des Dattes (Dattelfest) in Erfoud.

Oud – was ist das?
Neben dem duftenden, harzigen Holz ist Oud auch ein Musikinstrument. Die Oud ist eine Laute aus dem Vorderen Orient. Charakteristisch sind der dickbäuchige Korpus und der nach hinten abgeknickte kurze Hals. 

Möchten Sie mehr über das Instrument erfahren und selbst Oud spielen lernen? Dann haben wir in Marrakesch, Fès und Chefchaouen die richtige Aktivität für Sie.

Was ist ein Oued?
Oued bezeichnet im Maghreb einen Fluss oder Wasserlauf. Dazu zählt auch der Teil des Flusslaufes, der weitestgehend trockenfällt und nur nach starken Regenfällen Wasser führt. Dieses trockene Tal heißt auch Wadi.

Was sind Pastillas?
Pastillas sind knusprige Teigtaschen mit einer Fleischfüllung, die traditionell aus Taubenfleisch besteht und mit Puderzucker bestreut serviert wird. Die marokkanische Spezialität stammt aus der Region von Fès

Weitere Informationen zur marokkanischen Küche finden Sie unter Land und Leute.

Was ist ein Patio?
Als Patio bezeichnet man den Innenhof im Zentrum eines Hauses. Von ihm gehen die Wohnräume ab. Die Innenhöfe sind charakteristisch für Riads.

Was sind Qanate?
Qanate sind unterirdische Kanäle zur Gewinnung von Frischwasser. Die kilometerlangen Stollen transportieren Wasser aus höheren Lagen in trockene Regionen. Im Maghreb sind sie auch unter dem Namen Foggara bekannt. 

Was ist der Ramadan?
Der Ramadan ist Fastenmonat und heiliger Monat im Islam. An den 29 Tagen des Ramadans gilt von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang Enthaltsamkeit für gläubige Muslime. Das Fasten im Ramadan ist eine der fünf Säulen des Islam.

Wann ist Ramadan?
Ramadan ist der neunte Monat des islamischen Mondkalenders. Die Fastenzeit beginnt, wenn die Mondsichel nach Neumond erstmals wieder sichtbar ist. Das Datum ändert sich damit jährlich sowie teils zwischen den Ländern und wird kurzfristig bekannt gegeben. Jedes Jahr verschiebt sich der Ramadan um zehn oder elf Tage nach vorn und durchläuft damit alle Jahreszeiten. 

Was darf man im Ramadan nicht machen? 
Während des Ramadan dürfen Gläubige zwischen Sonnenauf- und -untergang weder essen noch trinken. Auch rauchen und Sex sind tabu. Die Zeit dient der Besinnung auf Allah und der inneren Reflexion. 

Ausgenommen von den strengen Fastenregeln sind neben Kindern unter zwölf Jahren auch Schwangere, Kranke und Reisende. Sie sind aufgefordert das Fasten zu einem späteren Zeitpunkt nachzuholen. 

Kann man während des Ramadan in Marokko reisen?
Reisen ist in Marokko während des Ramadan eine besondere Erfahrung. Da während des Fastenmonats das öffentliche Leben zurückfährt, zieht das auch Einschränkungen für Reisende mit sich. Dafür ist das Leben abends und nachts umso intensiver. 

Weitere Informationen zum Reisen im Fastenmonat erhalten Sie in unseren Reisetipps unter Reisezeit. 

Was ist ein Riad in Marokko?
Riad bedeutet übersetzt „Garten“ und genau dieser ist das Herz der marokkanischen Riads. Die traditionellen Stadthäuser oder Paläste in Marokkos Altstädten besitzen einen begrünten Innenhof. Zudem sind sie meist fantastisch mit marokkanischem Kunsthandwerk verziert. 

Kann man in einem Riad übernachten?
Früher waren Riads die Residenzen wohlhabender Leute, heute sind viele zu individuellen Unterkünften umgewandelt. Mehr zum Übernachten in einem Riad erfahren Sie in unserer entsprechenden Übernachtungskategorie.

Was ist ein Souk?
Ein Souk ist ein Geschäfts- oder Marktviertel in einer arabischen Stadt. Die teils überdachten Gassen mit ihren Ständen und kleinen Geschäften sind von Handel und Handwerk geprägt.  

Wo gibt es Souks?
Souks gibt es in fast allen arabischen Orten, denn sie sind als Marktplätze fester Bestandteil der Städte. In Marokko sind die Souks von Marrakesch sehr bekannt. Weitere schöne Basare sowie Tipps und Infos über die Souks von Marokko haben wir als Reisethema zusammengefasst.

Was ist Tadelakt?
Tadelakt ist ein traditioneller marokkanischer Kalkputz. Er besteht aus natürlichem Muschelkalk, der durch eine spezielle Presstechnik bei der Verarbeitung verdichtet wird. Es entsteht eine wasserdichte, feste Beschichtung mit einem speziellen Glanz auf Wänden, Böden, Waschbecken oder Tischen.

Was ist eine Tajine?
Tajine bezeichnet sowohl das traditionelle Nationalgericht Marokkos als auch das Gefäß, in dem dieses zubereitet wird. In dem Tontopf mit seinem charakteristisch spitzen Deckel schmoren verschiedene Tajine-Varianten mit Fleisch, Gemüse und/oder Fisch oft über Stunden.

Was unterscheidet Tanjia von Tajine?
Tanjia ist wie Tajine ein typisch marokkanisches Gericht und bezeichnet ebenfalls das zugehörige Kochgefäß. Dieses ist anders als bei der Tajine nicht spitz zulaufend, sondern urnenförmig. Gekocht wird darin ein Eintopf, der eine Spezialität aus Marrakesch ist. Traditionell garte die Tanjia über viele Stunden im Feuer des öffentlichen Hamam.

Was ist Tamazight?
Tamazight ist eine in Marokko gesprochene Berbersprache. Die Sprache ist seit 2011 als offizielle Amtssprache in Marokko anerkannt. 

Welche Berbersprachen spricht man in Marokko?
In Marokko werden vor allem drei Berbersprachen gesprochen. Im Rifgebirge herrscht Tarifit vor, Tamazight im Mittleren Atlas und Tachelhit sprechen die Menschen im Südwesten Marokkos.

Was ist ein Tighremt?    
Ein Tighremt ist eine Wohnburg von Berberfamilien im Süden Marokkos. Tighremt sind aus Stampflehm in mehreren Geschossen und mit vier charakteristischen Ecktürmen erbaut. 

Im allgemeinen Sprachgebrauch werden Tighremt auch als Kasbahs bezeichnet.

Was bedeutet Tizi?
Tizi bedeutet Pass oder Passübergang. Der bekannteste Pass in Marokko ist der Tizi-n-Tichka über den Hohen Atlas.

Was ist ein Wesir?
Seit dem Mittelalter bezeichnet Wesir Regierungsbeamte in arabischen Ländern. Die hohen Würdenträger waren vergleichbar mit einem heutigen Minister.  

Was ist ein Großwesir?
Ein Großwesir ist der oberste Wesir. In vielen muslimischen Staaten war der vom Herrscher eingesetzte Regierungschef der zweite Mann im Staat.

Was sind Zellige?
Zellige sind die klassischen Mosaikfliesen Marokkos. Sie werden in Handarbeit aus Ton geformt und anschließend gebrannt. Es gibt Zellige in unterschiedlichen Formen und Größen. Sie werden in Putz auf Wänden und Böden zu Mosaiken gelegt und sind charakteristisch für die Architektur Marokkos.

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