Essaouira

Berber-Kochkurs & Marktbesuch

  • Besuch eines Marktes auf dem Land
  • Traditionell kochen in authentischer Berberküche
  • Einblick in das Leben der Berberfrauen
  • Schmackhafte Tajine essen
  • Lokale Produkte & ökologische Farm

Kochen nach Berbertradition

Lernen Sie die traditionelle Berberküche kennen. Backen Sie gemeinsam mit den Berberfrauen Khadjia und Amina Brot im Lehmofen und kochen Sie Tajine auf der ökologischen Farm.

In der ländlichen Haha-Region bei Essaouira leben die Berber nach wie vor von Land- und Viehwirtschaft. Bei dem Kochkurs auf einer ökologischen Farm bereiten Sie die Mahlzeit nach ursprünglichen Methoden zu. 

Zunächst geht es auf den lokalen Berbermarkt. Gemeinsam wählen Sie frisches Gemüse aus und lassen sich – sofern kein vegetarisches Gericht gewählt – beim Metzger Ziegenfleisch schneiden. Mit den Zutaten fahren Sie zur abgelegenen Farm bei Tidzi, wo Khadjia und Amina Sie bereits erwarten. 

Die beiden Berberfrauen zeigen Ihnen, wie Gerste und Couscous in der Steinmühle gemahlen und die Brotfladen im offenen Feuer des Lehmofens gebacken werden. Nach dem Schnippeln des Gemüses landen die Küchenabfälle direkt beim Esel, der Sie mit einem erwartungsvollen I-Ah begrüßt. 

Zum Abschluss verspeisen Sie die zubereitete Tajine und das warme Brot frisch aus dem Ofen. Dazu trinken Sie einen marokkanischen Minztee unter dem großen Arganbaum auf der Terrasse. Nebenbei treten Sie mit den Berberfrauen in Kontakt, die Ihnen Einblicke in ihr Leben auf dem Lande gewähren.

Gemeinsam mit Berberlands war auch schon das HR-Fernsehen auf der ökologischen Farm bei Khadjia und Amina zu Gast. In der Reportage erhalten Sie einen guten Einblick in die angebotene Aktivität.

Bei der Kleingruppentour begleitet Sie ein englischsprachiger Guide. Es ist aber auch eine Buchung als Privattour mit deutscher Begleitung möglich.

Dem Anbieter Berberlands ist besonders die Förderung des Lebens der Frauen auf dem Lande ein Anliegen. Aus diesem Grund sind Frauen als Guides beschäftigt und der Besuch von Berberfrauen in ihren Familien oder der Besuch von Frauenkooperativen fester Bestandteil der Programme. Auf diese Weise erhalten die Frauen nicht nur ein zusätzliches Einkommen, sondern auch Wertschätzung und Anerkennung für ihre Arbeit.

Preis: 80,00 € (Preis pro Person)

Kleingruppe
deutschsprachige/r Reiseführer/in
Anreise in Eigenregie zum Treffpunkt
Mittagessen
50% Ermäßigung für Kinder bis 12 Jahre

Naima

Naima liebt den kulturellen Austausch mit Gästen, gerne diskutiert sie über die Stellung und das Leben der Frauen in der marokkanischen Gesellschaft. Naima führt die Touren in englischer Sprache durch. Eine deutsche Begleitung erfolgt bei gebuchter Privattour durch die Inhaberin Claudia.

Khadjia und Amina

Khadjia und Amina sind zwei gestandene Berberinnen, Mütter und Omas. Mit viel Witz und Humor gehen sie an ihre tägliche Arbeit. Sie sprechen beide ihre lokale Berbersprache und teils Darija, aber kein Französisch. Doch die Verständigung mit Ihnen klappt mittels Händen und Füßen und dank der Übersetzung Ihres Guides.

Charakter

Natur
Kultur
Aktiv
Entspannung

Kleingruppe

Englisch

7 Stunden

Inklusive Verpflegung

Preis: 80,00 €*

*Preis pro Person

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