Fès

Kochkurs Café Clock Fès

  • Marktbesuch in den Lebensmittel-Souks
  • Gemeinsam marokkanische Speisen kochen
  • Informationen zu Essen & Kultur in Marokko
  • Schmackhaftes 3-Gänge-Menü genießen
  • Rezeptsammlung als Andenken

Die Aromen Marokkos

Wählen Sie ausgesuchte Zutaten auf dem lokalen Markt und bereiten Sie gemeinsam mit Ihrer Küchenchefin ein schmackhaftes traditionelles 3-Gänge-Menü zu. Nebenbei lernen Sie mehr über die marokkanische Küche, regionale Besonderheiten und die eingesetzten Gewürze.

Bei einem Begrüßungsdrink bestimmen Sie gemeinsam die Gerichte, die Sie im Rahmen des Workshops zubereiten möchten. Aus einem Menüvorschlag wählen Sie zur Vorspeise einen Salat und eine Suppe, ein Hauptgericht und ein Dessert. 

Anschließend gehen Sie auf den Markt, um die Zutaten für Ihr Menü frisch einzukaufen. Ihre Köchin zeigt Ihnen, worauf Sie bei der Wahl regionaler, saisonaler Produkte achten müssen. Dabei gewinnen Sie einen spannenden Einblick in die Souks. Sie besuchen Schlachter, Hühnermarkt, Gewürzstände und die Gemüsehändler.

Zurück in der Küche, heißt es Hand anlegen und unter Anleitung der Küchenchefin die ausgewählten Speisen zuzubereiten. Ist alles im Ofen oder auf dem Herd, nutzt die Köchin die Zeit, um Ihnen mehr über die marokkanische Küche, Kultur und das Leben in Marokko zu erzählen.

Nach etwa fünf Stunden probieren Sie die Früchte Ihrer Arbeit und genießen Ihr typisch marokkanisches Essen. Guten Appetit! Als kleines Extra bekommen Sie am Ende des Workshops eine Rezeptsammlung, um den Geschmack Marokkos zu Hause wieder aufleben zu lassen.

Die Küche der Fassis, so nennen sich die Einwohner von Fès, unterscheidet sich von der anderer Regionen Marokkos. In ihr kommen Einflüsse der andalusischen und jüdischen Küche zu tragen. Zu den typischen Gerichten aus Fès gehören gebratenes Hähnchen, Honighuhn mit Pflaumen und Mandeln oder frittiertes Hähnchen mit Oliven und Zitronen.

Möchten Sie mit Kindern unter zwölf Jahren kochen, buchen Sie einen privaten Kochkurs. So kann die Küchenchefin den jungen Köchen die verdiente besondere Aufmerksamkeit schenken.

Ihr Partner, Ihr Freund oder die Kinder möchten nicht selbst kochen, freuen sich aber auf ein mit viel Liebe zubereitetes marokkanisches Mahl? Kein Problem, Gäste sind herzlich willkommen! Melden Sie gegen Gebühr zusätzliche Teilnehmer zum Essen an.

Die Menüauswahl umfasst neben Speisen mit Fleisch und Fisch auch vegetarische und vegane Optionen. Spezielle Diäten geben Sie bitte bei der Buchung an.

Das Café Clock veranstaltet den Kochkurs mit identischem Ablauf und gleicher Menüauswahl auch in den Schwesterncafés in Marrakesch und Chefchaouen.

Preis: 60,00 € (Preis pro Person)

Kleingruppe
englischsprachige/r Koch/Köchin
Anreise in Eigenregie zum Treffpunkt
Mittagessen

Küchenchefin Souad und ihr Team führen Sie im Café Clock in Fès in die marokkanische Kochkunst ein. Die gebürtige Fassi liebt es, zu kochen und neue Gerichte auszuprobieren. Bereits seit zehn Jahren arbeitet sie als Köchin. Ihr Lieblingsgericht ist Bratfisch.

Charakter

Natur
Kultur
Aktiv
Entspannung

Kleingruppe

Englisch

5 Stunden

Inklusive Verpflegung

ab 12 Jahren

Preis: 60,00 €*

*Preis pro Person

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