Traditionell Brot backen
- Backen im Lehmofen
- Traditionelle Zubereitung kennenlernen
- Ins Leben der Amazigh eintauchen
Frisches Berberbrot
Backen Sie Ihr eigenes Brot nach Berbertradition. Nebenbei erfahren Sie in dem dreistündigen Workshop mehr über das Leben im Drâa-Tal von Fatima.
In der familiären Herberge Kasbah Ouriz heißt Sie Ihre heutige Gastgeberin Fatima herzlich willkommen. Gemeinsam bereiten Sie in der Küche den Teig für Ihr Tageswerk zu.
Während der Teig aufgeht, zeigt Fatima Ihnen wie Mehl in traditioneller Weise per Hand gemahlen wird. Ein Übersetzer (Englisch) erleichtert Ihnen die Kommunikation mit Fatima, die Berbersprache spricht.
Dann heißt es, den einfachen Lehmofen mit Holz anzufeuern. Fatima formt den Teig geschickt zum Brot. Anschließend sind Sie an der Reihe, Ihr eigenes Brot in den Ofen zu schieben. Schon bald steigt der Duft der frischen Backwaren in Ihre Nase und ist bereit zum Kosten.
Preis: 105,00 € (Gesamtpreis pro Gruppe zzgl. 4,00 € pro Person)
Privattour
englischsprachige/r Koch/Köchin
Anreise in Eigenregie zum Treffpunkt
Snack
Fatima kümmert sich in der kleinen Herberge um die Tiere und backt das Brot für die Familie sowie die Gäste. Drei verschiedene Brotsorten bereitet sie auf traditionelle Art im mit Holz befeuerten Lehmofen zu: Anour, Bouirfane und Boutafante. Hinzu kommen Baghrir, die kleinen Pfannkuchen zum Frühstück.
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